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La increíble historia de nuestro aceite

El aceite de oliva ha sido utilizado desde la antigüedad, incluso en la época de los antiguos griegos y romanos. extracción realizada a través del prensado de las aceitunas, utilizando técnicas manuales. Aprende la forma en la que los antiguos almazareros obtenían nuestro mejor zumo de oliva.

HORARIO DEL CENTRO

Lunes – viernes 9am – 9 pm
Sabados – domingos 9am – 11 pm
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La Finca y el molino

El primer documento histórico en el que aparece la Finca Cortijo de Bular Bajo data del 25 de septiembre del año 1491, cuando Isabel y Fernando, los Reyes Católicos, otorgaron a D. Diego Fernández de Iranzo, Comendador de Montizón, Alcaide de Iznalloz y hermano uterino de Miguel Lucas de Iranzo, quinto condestable de Castilla, mercedes reales territoriales con el objetivo de repoblar los Montes de Granada, en las que se encontraba la actual Finca Cortijo de Búlar Bajo. Después de siglos de historia, las actuales edificaciones de la finca se conservan desde el año 1.888, cuando se llevaron a cabo la construcción de la casona principal, la casa de los guardeses, la zona de caballerizas y el jardín principal, modelo de la quinta burguesía periurbana. No fue hasta la década de 1920 cuando se realizó la instalación del molino, la antigua Almazara Virgen del Carmen, hoy El Molino de Búlar. Siendo una de las seis primeras almazaras privadas de toda la provincia de Granada con más de 100 años de historia, fue pionera en cuanto a la aplicación de la ingeniería industrial al mundo del olivar se refiere. Tras sus muros de piedra encierra una nave que alojaba el trujal, con dos prensas hidráulicas y un molino de muelas troncocónicas, el clarificador y la bodega, junto a dependencias para oficinas y un pequeño laboratorio. Hoy, queremos compartir este pequeño tesoro con vosotros.

Nuestras tarifas

Visita con audio guía

5.00€

Elegante y práctica para almacenar y dispensar aceite de oliva en tu cocina.

Visita con personal guiada

10.00€

Una visita individual guiada por una persona del centro.
Según disponibilidad.

Visita con personal guiada y degustación​

15.00€

Una visita individual guiada por una persona del centro. Incluye la degustación de diferentes AOVEs de la comarca.

Nos enorgullece poder mostrar al mundo la rica cultura y tradición que rodea al proceso de extracción y prensado del aceite de oliva. Es por eso que hemos creado un espacio único, donde los visitantes pueden ver de cerca las máquinas y herramientas utilizadas en la producción del aceite, así como disfrutar de una estancia agradable en nuestro alojamiento dentro del propio museo. Nuestro objetivo es difundir el valor de este tesoro gastronómico y cultural, y hacerlo accesible para todos aquellos que deseen conocer de cerca la historia y el proceso de elaboración del aceite de oliva.

RODRIGO MOLEÓN
CEO y gerente de Molino de Búlar

NUESTRA TIENDA

Lleva contigo un trozo de historia
Un detalle sofisticado con mucho sabor a historia
Elegante y práctica para almacenar y dispensar aceite de oliva en tu cocina.
Obtenido a partir de la extracción en frío de aceitunas frescas extraído en el día.

Todo lo relacionado con el aceite

Acompáñenme en este viaje por el mundo del aceite y descubramos juntos todo lo que este producto tiene para ofrecernos. Desde su historia hasta las últimas novedades relacionadas con la producción, obtención y elaboración del mismo.

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