La increíble historia de nuestro aceite
El aceite de oliva ha sido utilizado desde la antigüedad, incluso en la época de los antiguos griegos y romanos. extracción realizada a través del prensado de las aceitunas, utilizando técnicas manuales. Aprende la forma en la que los antiguos almazareros obtenían nuestro mejor zumo de oliva.
La Finca y el molino
El primer documento histórico en el que aparece la Finca Cortijo de Bular Bajo data del 25 de septiembre del año 1491, cuando Isabel y Fernando, los Reyes Católicos, otorgaron a D. Diego Fernández de Iranzo, Comendador de Montizón, Alcaide de Iznalloz y hermano uterino de Miguel Lucas de Iranzo, quinto condestable de Castilla, mercedes reales territoriales con el objetivo de repoblar los Montes de Granada, en las que se encontraba la actual Finca Cortijo de Búlar Bajo. Después de siglos de historia, las actuales edificaciones de la finca se conservan desde el año 1.888, cuando se llevaron a cabo la construcción de la casona principal, la casa de los guardeses, la zona de caballerizas y el jardín principal, modelo de la quinta burguesía periurbana. No fue hasta la década de 1920 cuando se realizó la instalación del molino, la antigua Almazara Virgen del Carmen, hoy El Molino de Búlar. Siendo una de las seis primeras almazaras privadas de toda la provincia de Granada con más de 100 años de historia, fue pionera en cuanto a la aplicación de la ingeniería industrial al mundo del olivar se refiere. Tras sus muros de piedra encierra una nave que alojaba el trujal, con dos prensas hidráulicas y un molino de muelas troncocónicas, el clarificador y la bodega, junto a dependencias para oficinas y un pequeño laboratorio. Hoy, queremos compartir este pequeño tesoro con vosotros.
Nuestras tarifas
Visita con audio guía
5.00€
Visita con personal guiada
10.00€
Según disponibilidad.
Visita con personal guiada y degustación
15.00€
”
Nos enorgullece poder mostrar al mundo la rica cultura y tradición que rodea al proceso de extracción y prensado del aceite de oliva. Es por eso que hemos creado un espacio único, donde los visitantes pueden ver de cerca las máquinas y herramientas utilizadas en la producción del aceite, así como disfrutar de una estancia agradable en nuestro alojamiento dentro del propio museo. Nuestro objetivo es difundir el valor de este tesoro gastronómico y cultural, y hacerlo accesible para todos aquellos que deseen conocer de cerca la historia y el proceso de elaboración del aceite de oliva.
CEO y gerente de Molino de Búlar
NUESTRA TIENDA
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Ecológico
Elaborado sin el uso de pesticidas ni productos químicos, este aceite garantiza una pureza y calidad superior. De color verde …7.20 € – 12.90 €Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Arbequina
Extraído de aceitunas de la variedad Arbequina, este aceite se distingue por su color dorado brillante y su perfil sensorial …5.90 € – 9.90 €Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Cosecha Temprana
Obtenido de aceitunas recolectadas en su punto óptimo de maduración, este aceite presenta un color verde brillante y un aroma …6.90 € – 11.90 €Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Picual
Extraído de aceitunas de la variedad Picual, este aceite destaca por su color verde intenso y un aroma frutado que …5.90 € – 161.90 €Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
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Ecológico
7.20 € – 12.90 € Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Cosecha Temprana
6.90 € – 11.90 € Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Picual
5.90 € – 161.90 € Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Todo lo relacionado con el aceite
Acompáñenme en este viaje por el mundo del aceite y descubramos juntos todo lo que este producto tiene para ofrecernos. Desde su historia hasta las últimas novedades relacionadas con la producción, obtención y elaboración del mismo.
Molino de Búlar
Molino de Búlar
Centro de interpretación del aceite
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